أفضل وصفات الطهي الصحية باستخدام المقلاة الهوائية!

بالنظر إلى طرق إعداد الطعام الصحي، فالمقلاة الهوائية هي أحد أدوات المطبخ الرائعة التي يجب أن يمتلكها كل طاهٍ يسعى لإعداد طعام أكثر ملائمة من حيث الجودة الصحية. المقلاة الهوائية في الأساس عبارة عن فرن حراري صغير، وتعمل عن طريق تدوير الهواء الساخن حتى 400 درجة حول طعامك، وتحويله إلى منتج مطهو مقرمش دون الحاجة الزيت أو الزبدة التي كنت تستخدمهما عادة.

بناءً عليه، ما الذي يمكنك صنعه من خلال المقلاة الهوائية؟ في الواقع فالخيارات لا حدود لها – حيث يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لعمل أطعمة رائعة وعادة ما تكون مقلية بعمق أو مخبوزة أو مشوية. لذا، سواء كنت تتوقين إلى حلقات البصل، أو الخبز المحمص الفرنسي، أو البطاطس المختلطة مع الجبن، فإليك وصفات لذيذة يمكنك إعدادها باستخدام المقلاة الهوائية مع خطوات لتحقيق أقصى استفادة منها كأداة مطبخ متعددة الاستخدامات بشكل مذهل.

كرات البطاطا الحلوة المقلية هوائيًا

بإمكانك طهي قطع البطاطا الحلوة في المقلاة الهوائية للحصول على نتيجة مع مظهر خارجي هش قليلاً وناعم من الداخل. قطع البطاطا تلك المعدة منزليًا هي طريقة رائعة لجعل الخضار يتسلل إلى وجبات طعامك التي يصعب ارضائها، هذا بالإضافة إلى أنها ميسورة التكلفة بشكل أكبر من شراء قطع البطاطا الحلوة المجمدة مسبقًا.

يساعدك رش القطع مع رذاذ الطهي على التحمير، ونظرًا لأنها قد تكون غير بنية بالتساوي في المقلاة الهوائية، فتأكدي من سلق البطاطا الحلوة بدرجة كافية من قبل بحيث تتماسك معًا عند تشكيلها، ولكن مع قابلية الاحتفاظ بقوامها. وإذا لم تكوني وأسرتك من محبي صلصة الكاتشب؟ فاصنعي صلصة الزبادي اليونانية بدلاً من منها.

المكونات

• 2 حبة من البطاطا الحلوة المقشرة
• 1 ملعقة كبيرة نشا البطاطا
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
• 3/4 كوب كاتشب بدون ملح مضاف
• رذاذ الطبخ

خطوات الإعداد

• الخطوة 1

يُغلى قدر متوسط الحجم من الماء على نار عالية. أضيفي البطاطا واتركيها حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. انقلي البطاطا إلى صحن حتى تبرد لمدة 15 دقيقة.

• الخطوة 2

التقطي وعاء متوسط الحجم وابشري البطاطا باستخدام الثقوب الكبيرة للمبشرة. اخلطيها برفق مع نشا البطاطا ومسحوق الثوم وملعقة صغيرة من الملح. شكلي الخليط إلى قطع.

• الخطوة 3

قومي بتغطية سلة المقلاة الهوائية برذاذ الطبخ. ضعي 1/2 الكمية في في السلة ورشيها برذاذ الطهي.تطهى الكمية على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بني فاتح، وذلك من 12 إلى 14 دقيقة، مع تقليب القطع في منتصف وقت الطهي. نخرجها من سلة القلي ويرش عليها 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. كرري مع ما تبقى من القطع. ومن ثم قدميها على الفور مع الكاتشب أو صلصة الزبادي.

قطع الدجاج المقلية هوائيًا

توفر المقلاة الهوائية لهذا الطبق الصيني الكلاسيكي السريع ما يقرب من نصف الدهون المشبعة بالمقارنة مع إصدارات المطاعم وتوفر تنظيف أقل بالمقارنة مع القلي العميق لهذه الوجبة في المنزل. تتنوع أحجام المقلاة الهوائية، وإذا كان لديك مقلاة هوائية أصغر، فالتزمي بالطهي على دفعات بحيث يكون هناك مساحة كبيرة لتوزيع الهواء وتسوية الدجاج.

المكونات

• 1 بيضة
• 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد جافة ومقطعة
• 1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة مقسمة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
• 7 ملاعق كبيرة مرق دجاج منخفض الصوديوم
• 2 ملاعق كبيرة صوص صويا منخفض الصوديوم
• 2 ملاعق كاتشب
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة خل أرز غير متبل
• 1 ونصف ملعقة طعام زيت كانولا
• 3 إلى 4 حبات فلفل حار مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطّع ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم محمص

خطوات الاعداد

• الخطوة 1

يخفق البيض في وعاء كبير ويضاف الدجاج ويغطى جيدا. في وعاء آخر، يُمزج 1/3 كوب من نشا الذرة مع الملح والفلفل. انقلي الدجاج بالشوكة إلى خليط نشا الذرة وقلّبي بملعقة لتغطي كل قطعة.

• الخطوة 2

انقلي الدجاج إلى أرفف فرن المقلاة الهوائية (أو سلة المقلاة على دفعات)، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع. سخني المقلاة الهوائية على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 3 دقائق. أضيفي الدجاج المخفوق. اطهي الكمية لمدة 12 إلى 16 دقيقة، مع هز الكمية في منتصف الطبخ. دعيه يجف من 3 إلى 5 دقائق، وإذا كان الدجاج لا يزال نيئ من جانب واحد، اطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.

• الخطوة 3

اخفقي ما تبقى مع ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة مع المرق وصلصة الصويا والكاتشب والسكر وخل الأرز. سخني زيت الكانولا والفلفل الحار في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم أضيفي الزنجبيل والثوم، ومن ثم قومي بالطهي حتى تفوح الرائحة، لحوالي 30 ثانية.

• الخطوة 4

أعيدي خفق خليط نشا الذرة؛ ويقلب المزيج في المقلاة. قومي بزيادة الحرارة، وعندما تبدأ الصلصة في الغليان، أضيفي الدجاج. يحرك المزيج حتى تتكاثف الصلصة وتتشبث جيدًا بالدجاج لحوالي 1 1/2 دقيقة. قللي الحرارة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البصل الأخضر وزيت السمسم، وانقلي المزيج إلى طبق التقديم وضعي فوقه بذور السمسم و 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر.

كعكات الدوناتس المقلية هوائيًا

إذا كنت تشتهين كعكات الدوناتس دون الشعور بالذنب، فإن هذه الحلقات تقدم وجبة حلوة لذيذة ورائعة مكسوة بالسكر بفضل المقلاة الهوائية.

نصيحة احترافية: بعد أن ترفع الكعكات، استخدمي ورق الزبدة للمساعدة في نقلها برفق إلى المقلاة الهوائية. استخدمي شوكتين لخفضهما في الصوص الحلو للحصول على أقصى تغطية.

المكونات

• 1/4 كوب ماء دافئ من (100 فهرنهايت إلى 110 فهرنهايت)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
• 1/4 كوب زائد 1/2 ملعقة صغيرة سكر محبب مقسم
• 2 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 كوب حليب كامل الدسم، في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• بيضة كبيرة مخفوقة
• 1 كوب سكر بودرة
• 4 ملاعق صغيرة ماء الصنبور

الخطوات

• الخطوة 1

قلبي الماء والخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر الحبيبي معًا في وعاء صغير. دعيه حتى يصبح رغوي في حوالي 5 دقائق. يُمزج الدقيق والملح وربع كوب من السكر المحبب في وعاء متوسط. يُضاف خليط الخميرة والحليب والزبدة والبيض؛ قلبي بملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة. تُقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وتعجن حتى تصبح ناعمة من دقيقة إلى دقيقتين. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطّى ويُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه في غضون حوالي ساعة.

• الخطوة 2

افردي العجينة على سطح منثور عليه الطحين. لفيه برفق إلى سمك 1/4 بوصة. اقطعي 8 قطع دونات باستخدام قاطع دائري 3 بوصات وقاطع دائري 1 بوصة لإزالة القلب. ضعي الكعك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، غطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه حتى يتضاعف الحجم، لحوالي 30 دقيقة.

• الخطوة 3

ضع 2 من الدوناتس في طبقة واحدة في سلة المقلاة الهوائية، واطهيه على درجة 350 فهرنهايت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، وذلك من 4 إلى 5 دقائق ومن ثم كرري العملية مع الكعك المتبقي.

• الخطوة 4

اخفقي السكر البودرة وماء الصنبور في وعاء متوسط حتى يصبح المزيج ناعمًا. اغمسي الكعك والثقوب في الشربات؛ ضعيها على رف سلكي فوق صفيحة خبز مطوية للسماح للمزيج الزائد بالتنقيط. دعيه حتى يتماسك لمدة 10 دقائق.

خبز الموز المطهو هوائيًا

كوجبة غنية بنكهة الموز الرائعة، يمكنك تناول شريحة خبز الموز هذا مع كوب من الشاي على الإفطار، أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة بعد الظهر مع مسحة صغيرة من الزبدة أو مع جانب من الفاكهة. بطريقة ما، ومن خلال قوة سحر المقلاة الهوائية، فإن الملمس الرطب والكثيف لخبز الموز هذا رائع! نقترح عليك تحميص الجوز قبل استخدامه في الوصفة لتعميق مذاقها، ولاحظي أن الجزء العلوي من الخبز سيصبح أغمق قليلاً مما لو كنت ستعدين خبز الموز في الفرن.

المكونات

• 3/4 كوب من دقيق القمح الأبيض الكامل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 2 حبة موز ناضج مهروس
• 2 بيضة مخفوق خفيفًا
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1/3 كوب زبادي عادي خالي الدسم
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة جوز محمص
• رذاذ طبخ

الخطوات

• الخطوة 1

غلفي قاع قالب كيك مستدير 6 بوصات بورق زبدة؛ وتُغطى المقلاة برذاذ الطهي. اخفقي الدقيق والقرفة والملح وصودا الخبز في وعاء متوسط، واجلسيه جانبًا.

• الخطوة 2

في وعاء متوسط منفصل، اخفقي الموز المهروس والبيض والسكر واللبن والزيت والفانيليا معًا. حركي المكونات المبللة برفق في خليط الدقيق حتى تمتزج جيدًا. يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُرش بالجوز.

• الخطوة 3

قومي بتسخين المقلاة الهوائية إلى 310 درجة فهرنهايت، ثم ضعي المزيج في المقلاة واطهيه حتى يتحول لونه إلى اللون البني. قلبي المقلاة في منتصف فترة الطهي، ومن ثم ينقل الخبز إلى رف سلكي ليبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة قبل تقليبها وتقطيعها إلى شرائح.

اشتري مقلاتك الهوائية من سوق مصر

يوفر متجر سوق مصر قلايات هوائية كهربائية من أفضل الماركات مع جودة فائقة ومصنعين موثوقين من جميع أنحاء العالم. يتميز متجر سوق مصر بالتنوع في المنتجات مع تقديم عروض حصرية تشمل تخفيضات وحلول السداد المالي المرنة. يمكنك الاطلاع على بعض من عروض سوق مصر التالية على القلايات الهوائية:

ادعمي جولتك في التسوق لشراء مقلاتك الهوائية مع كاش باك سوق مصر حصري من يجني

بالإضلافة إلى عروض سوق مصر على القلايات الكهربائية التام عرضها بشكل موسمي ومنتظم، يمكنك دعم جولتك في التسوق مع خصم إضافي بل وربح المال مقابل التسوق، وهذا عن طريق كاش باك سوق مصر الحصري من يجني. تحديدًا يوفر لك كاش باك سوق مصر رد جزء مالي من مجمل إنفاقك خلال جولة التسوق لمنتجات المتجر الإلكتروني، ويزيد هذا الرصيد المودع في حسابك بزيادة إنفاقك، لذلك فالتسوق أكثر، يوفر ربح أكبر. إن هذه الخدمة تقدم توفير على مجمل القيمة المالية للتسوق، مع أفضلية وجود رصيد مالي في حساب يجني الخاص بك يمكنك سحبه للإستفادة به لاحقًا وفق أوجه تفضيلاتك.

اشتري مقلاتك الهوائية من شرف دي جي

لدى متجر شرف دي جي ذائع الشهرة خيارات لتسوق أفضل القلايات الهوائية من علامات تجارية مثل فيليبس، وتيفال، وبلاك أند ديكر والمزيد. تتميز منتجات شرف دي جي في هذا الشأن بأفضل المواصفات وضمان الاستخدام مع عروض مميزة وتخفيضية على المنتجات. بإمكانك الاطلاع على بعض من عروض شرف دي جي التالية على القلايات الهوائية:

وفري أكثر على شراء مقلاتك الكهربائية عن طريق كاش باك شرف دي جي الحصري من يجني

ادعمي جولتك في التسوق مع عرض تخفيضي حصري يوفر ربح المال مقابل التسوق، وهذا عن طريق كاش باك شرف دي جي الحصري من يجني، خدمة الكاش باك توفر إيداع رصيد مستقطع من قيمة إنفاقك على منتجات المتجر الإلكتروني شرف دي جي خلال عملية التسوق بشكل مبدئي، وهي خدمة فعالة حتى مع وجود عرض أساسي من قبل المتجر على المنتج، لذلك فيمكنك الإستفادة من توفير مضروب في إثنين، وربح رصيد باقي في حسابك يمكنك الاستعانة به لاحقًأ بالسحب وفق قواعد يجني البسيطة.

اشتري مقلاتك الهوائية من كارفور السعودية

يوفر متجر كارفور السعودية أفضل خيارات شراء القلايات الكهربائية الهوائية مع عروض خاصة وماركات مميزة تضمن الجودة والعمر الطويل للاستخدام، يمكنك الاختيار بين ماركات مثل ديلونجي، دورا، هومر والمزيد. تأكدي من تمام المواصفات مع الاستخدام الأمثل، ووجود باقات أسعار متنوعة ترضي تعدد الميزانيات. يمكنك التعرف على بعض من أفضل عروض كارفور السعودية على القلايات الهوائية:

استفيدي بتخفيض حصري إضافي على مقلاتك الكهربائية عن طريق كود خصم كارفور السعودية حصريًا من يجني

كود خصم كارفور السعودية يوفر لك خلال التسوق من المتجر الإلكتروني الحصول على خصم إضافي فعال على سعر المنتج، وهذا عن طريق استخدام كوبون كود فور تطبيقه خلال جولة التسوق من كارفور السعودية متوجهة إلى هناك من موقع يجني؛ يمكنك الحصول على الخصم الموعود والمرفق مع كوبون الخصم المتاح. بإمكانك الاختيار بين أكواد خصم حصرية وانتقاء الكود الأمثل بالنسبة لك، ومن ثم سيتم تطبيق النسبة المئوية للخصم بشكل فعال حتى على منتجات كارفور السعودية المعروضة مع تخفيضات أساسية من قبل المتجر الإلكتروني، لذلك في الخصم مضاعف مع يجني وبشكل حصري.

إذا كان لديكم أي استفسارات؛ شاركونا في التعليقات. تمنياتنا بجولات تسوق رائعة!